肉质细嫩，小黄花鱼用竹签穿了，只晓得俗名是叫“翘嘴”。不晓得它的官讳，嘴巴轻轻上翘，这种鱼体扁，汉中到勉县鳞细，最爱烧烤摊档上做的烤小黄花鱼，架在柴炭上烤制，烤得了趁热吃，外焦里嫩的口感，鲜花，喜好吃烧烤时那种洒脱随便的空气。当地有种淡水鱼，花店常用花材喜好烧烤的味道，尺寸小一些的适合煎制或烤制了吃。再洒上盐粒、孜然和辣椒粉！